Dünya Genelinde Gıda Fiyatları 2025 Yılında Yükseldi
2025 yılında iklim krizi etkisiyle tarım ürünleri fiyatlarında büyük artışlar yaşandı. Bu durum, gıda ürünlerinin fiyatlarına da yansıdı.
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), Küresel Gıda Fiyat Endeksi’nde Aralık 2025 sonuçlarını açıkladı. Endeks, gıda emtia fiyatlarındaki aylık değişimleri izleyerek 2025 yılını yüzde 4,3 artışla tamamladı.
FAO’nun raporuna göre, Aralık ayında Gıda Fiyat Endeksi bir önceki aya göre yüzde 0,6 azalarak 124,3 puana geriledi. Endeks, bitkisel yağ ve süt ürünleri fiyatlarındaki artışın, tahıl ve şeker fiyatlarındaki düşüşleri dengelemesiyle yükseldi.
Özellikle şeker fiyatlarındaki düşüş dikkat çekici bir seviyeye geldi. Şeker Fiyat Endeksi, Brezilya’daki keskin düşüş nedeniyle Aralık ayında yüzde 2,4 artış gösterdi. Bu durum, şeker fiyatlarının 2020 yılından bu yana en düşük seviyede olduğunu gösterdi.
Bitkisel Yağ ve Tahıl Fiyatlarındaki Değişimler
Bitkisel Yağ Fiyat Endeksi, palmiye yağı fiyatlarındaki artışa rağmen soya, kolza ve ayçiçek yağı fiyatlarındaki düşüşle düşüş gösterdi. Endeks, 2025 yılında küresel arz kısıtlamaları nedeniyle yüzde 17,1 artarak son üç yılın en yüksek seviyesine ulaştı.
Tahıl Fiyat Endeksi ise Karadeniz buğday ihracatındaki endişelerin artması, mısır talebinin yüksek seyri ve pirinç fiyatlarındaki yükseliş nedeniyle Aralık ayında yükseldi. Ancak, endeks 2025 yılını üst üste üçüncü yıllık düşüşle tamamladı.
Süt ve Et Fiyatlarındaki Değişim
FAO Süt Ürünleri Fiyat Endeksi, tereyağı fiyatlarındaki düşüşle gerileyerek yükseliş gösterdi. Endeks, güçlü küresel talep etkisiyle bir önceki yılın seviyesinin üzerine çıkarak artış kaydetti.
Et Fiyat Endeksi de güçlü ithalat talebi ve bölgesel sorunlar nedeniyle yüzde 5,1 artışla 2024 seviyesinin üzerinde tamamlandı.
Genel olarak, 2025 yılı gıda fiyatlarında dengeli bir seyir izlerken, küresel arz ve talep etkileşimi fiyat endekslerini belirleyici faktörler olarak ön plana çıktı.
